南京旅游职业学院是经江苏省人民政府批准成立的，由江苏省旅游局主管的省内唯一一所旅游高等职业学院。

　　1978年，根据江苏省委指示，江苏省旅游学校正式成立，成为全国第一所旅游学校，中国的旅游职业教育从这里起步。当时，学校主要开设饭店服务、烹饪技术和旅游驾驶三个专业。设立之初，学校属江苏省外办主管，1979年移交江苏省旅游局，校址位于江苏省宜兴县（现为宜兴市，属无锡）。

江苏省旅游学校宜兴校址

　　1982年，经省政府批准，学校在南京市鼓楼区华严岗筹建新校址，1984年在此基础上组建了南京旅游学校，性质由技工学校转为中等专业学校。南京旅游学校自1984年开始招收高中毕业生，学制两年，以培养旅游宾馆的初、中级管理人员为目标，1993年起同时招收初中毕业生。2000年起，招收五年一贯制高职学生。

南京旅游学校华严岗校址

　　金陵旅馆管理干部学院暨金陵旅馆培训中心是由新加坡原副总理、中国旅游顾问吴庆瑞博士提议，于1986年经国务院谷牧、姚依林、田纪云等五位副总理批准立项的国家重点建设项目。1989年，学院经原国家教委批准成为我国第一所培养旅游饭店业中高层管理人才的高校，属国家旅游局与江苏省政府双重领导，由江苏省旅游局地方管理，系副厅级建制的行政事业单位。学院成立之初，附设四星级的南京中心大酒店作为实习酒店。1991年起，学院开始举办全国旅游饭店成建制岗位培训班和总经理及部门经理岗位培训班，至今已为全国培养了各类型、各层次的旅游行业中高级管理人才近6万名，学员遍及全国各地。1992年起，学院分别面向全国及本省招收全日制成人高等教育及普通高等教育大专学历学生。

金陵旅馆管理干部学院及附属酒店

　　2001年，经江苏省人民政府批准，金陵旅馆管理干部学院与南京旅游学校实质性合并，成为江苏省旅游业最主要的人才培养基地与国内规模最大的酒店人才培训中心。

两校合并，转制为南京旅游职业学院

　　 2007年11月，经江苏省人民政府批准，学院成功转制为南京旅游职业学院。目前，学院位于南京江宁大学城的新校区正在抓紧建设，并将于2008年底正式投入使用。

我院江宁新校区鸟瞰图